Kompatible Versionen
Kotlety schabowe w żytniej panierce, ziemniaki i duszona młoda kapusta
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g żytniego chleba gruboziarnistego na zakwasie, lekko czerstwego, bez skórki, pokrojonego na kawałki
- 4 plastry schabu wieprzowego po ok. 150 g każdy
- ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 5 g koperku, świeżego tylko liście
- 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem tylko białe części, przekrojone na pół
- 60 g marchewki pokrojonej na kawałki
- 500 g białej kapusty młodej, pokrojonej na kawałki
- 400 g wody
-
1
łyżeczkę koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona - 1 łyżka białego octu winnego
- 800 g ziemniaków pokrojonych na 2-3 cm kawałki
-
olej rzepakowy do smażenia
oder smalec do smażenia - 10 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do panierowania
- 1 jajko roztrzepane, do panierowania
- 20 g masła
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 817.2 kcal / 3418.9 kJ
- Eiweiß
- 41.6 g
- Fett
- 41.2 g
- Kohlenhydrate
- 70.7 g
- Ballaststoffe
- 11.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Natrium
- 736 mg
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