Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g onions halved
- 30 g olive oil plus extra for greasing
- 1 ½ - 2 tsp ground cumin to taste
- 1 Tbsp ground cinnamon plus 1 pinch for dusting
- 1 ½ - 2 tsp ground coriander to taste
- 2 tsp dried fennel seeds
- 1 pinch saffron
- 600 g duck breasts, skinless cut in pieces (3 cm)
- 150 g dried apricots, pitted quartered
-
1
chicken stock cube (for 0.5 l) crumbled
oder 1 tsp chicken stock paste, homemade - 2 lemons finely grated zest and juice
- 80 g water
- 50 g toasted pine nuts plus extra for garnishing
- 4 sheets filo pastry (approx. 48 cm x 25 cm)
- 1 tsp icing sugar
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 477 kcal / 1997 kJ
- Eiweiß
- 37 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 37 g
- Ballaststoffe
- 8 g
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