Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
L'impasto per il rotolo
- 4 uovo intere
- 2 tuorli d'uovo
- 110 g di zucchero
- 120 g di burro
- 100 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere (½ bustina)
La mousse al cioccolato
- 150 g di panna con il 35% di grassi molto fredda
- 180 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
- 3 uovo intere
- 40 g di zucchero
- 20 g di succo d'arancia
- scorza d'arancia di 1/2 arancia, tritata
La crema al burro
- 2 uovo intere
- 70 g di zucchero
- 15 g di acqua di fiori d'arancio
- 175 g di burro freddo
- 5 g di cacao amaro in polvere
- 5 g di zucchero a velo
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 574 kcal / 2387 kJ
- Eiweiß
- 10 g
- Fett
- 42 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Ballaststoffe
- 3 g
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