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Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce
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Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce
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Zutaten

  • 1200 g Pouletbrustfilets, ohne Haut

Marinade

  • 2 Zwiebeln, in Hälften
  • 3 - 4 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer, 3 cm, dünn geschnitten
    oder 2 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
  • 3 TL Koriander, gemahlen
  • 3 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 2 TL Zitronengras, frisch, gefriergetrocknet oder gemahlen
  • 50 g Sesamöl, virgin, von ungeröstetem Sesam
  • 50 g Sojasauce
  • 2 TL Sambal Oelek

Erdnuss-Satay-Sauce

  • 200 g geröstete, gesalzene Erdnüsse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g grüne Currypaste
    oder 20 g gelbe Currypaste
  • 1 EL Sesamöl, virgin, von ungeröstetem Sesam
  • 1 EL Limettensaft
    oder 1 EL Zitronensaft
  • 400 g Kokosnussmilch
  • 20 g Zucker
  • ½ TL Salz
Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
538 kJ / 129 kcal
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
2 g
Fett
8 g
Ballaststoffe
1 g

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