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Pizza "Tricolore"
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Pizza "Tricolore"
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Zutaten

Pizzateig

  • Olivenöl, zum Einfetten
  • 220 g Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Trockenhefe
    oder 20 g frische Hefe, zerkrümelt
  • 400 g Weissmehl
  • 30 g Olivenöl
  • 1 TL feinkörniges Salz

Belag und Fertigstellung

  • 240 g Käse (alle Sorten), mittelhart (z. B. Gouda, Cheddar etc.)
  • 120 g rote Zwiebeln, in Vierteln
  • 200 g rote Peperoni, in Stücken
  • 20 g Olivenöl
  • 250 g passierte Tomaten
  • 30 g Tomatenpurée
  • 1 TL feinkörniges Salz
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Paprika, geräuchert
    oder 1 TL Paprika edelsüss
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL Zucker
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Weissmehl für die Arbeitsfläche
  • 300 g Spinat, zerkleinert, gefroren, abgetropft
  • 4 Eier
Nährwerte
pro 1 Portionen
Brennwert
1765 kJ / 422 kcal
Eiweiß
19.4 g
Kohlenhydrate
39.6 g
Fett
20.6 g

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