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Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 15 g de gingembre frais épluché et émincé finement (2-3 mm)
- 2 gousses d'ail
- ½ - 1 piment rouge frais épépiné (optional)
-
700
g de magrets de canard avec la peau
oder 700 g de filets de volaille, avec la peau - 2 - 3 c. à soupe de cinq-épices en poudre du commerce ou maison (voir "Conseil(s)
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1200 g d'eau
-
2
c. à café de fond de légumes maison
oder 2 cubes de bouillon de légumes maison - 80 g de sauce de soja
- 200 g de riz long blanc
-
200
g de pak-choï coupé en morceaux
oder 200 g de chou chinois coupé en morceaux - 100 g de brocoli détaillé en bouquets (2 cm)
- 250 g de champignons frais
- 2 c. à café d'huile de sésame toasté (10 g)
- 3 - 4 c. à soupe de miel (80 g env.)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 600 kcal / 2512 kJ
- Eiweiß
- 42 g
- Fett
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 60 g
- Ballaststoffe
- 6.5 g
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