Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- ½ citron jaune non traité, le zeste seulement
- 10 - 12 brins d'herbes aromatiques fraîches (persil, basilic ou ciboulette, par ex.), équeutés
- 1 gousse d'ail
-
½
piment frais
oder 2 pincées de piment de Cayenne en poudre - 60 g d'huile d'olive
- 1200 g d'eau
- 1 ½ c. à café de sel
- 100 g de quinoa
- 600 g de filet de saumon frais, paré et désarêté (2 cm d'épaisseur)
- 160 g de poivron, coupé en morceaux
- 50 g d'oignon rouge, coupé en morceaux
- 120 g de concombre, coupé en morceaux
- 150 g de feta, coupée en morceaux
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 2 pincées de poivre noir moulu
- 300 g de tomates olivette, coupées en morceaux (2 cm)
- 1 avocat, la chair seulement (150-200 g), détaillé en lamelles
-
100
g de chou kale, émincé finement
oder 100 g de pousses d'épinard frais - 1 c. à soupe de graines de potiron (optional)
- 2 c. à soupe de canneberges déshydratées (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2238 kJ / 534 kcal
- Eiweiß
- 29 g
- Kohlenhydrate
- 19 g
- Fett
- 37 g
- Ballaststoffe
- 6 g
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