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Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry
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Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry
3.5 ( 34 Bewertungen )
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Zutaten

  • 1 TL Korianderkörner
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 30 g Öl
  • 150 g Zwiebeln geviertelt
  • 150 g Staudensellerie in Stücken
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 ½ TL Garam Masala (siehe Tipp)
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
  • ¼ TL Kurkuma, gemahlen
  • 350 g Rhabarber in Stücken (1 cm)
  • 150 g Kichererbsen geschält, halbiert (Chana Dal), siehe Tipp
  • 700 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 30 g brauner Zucker
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 40 g Naturjoghurt zum Servieren
  • 3 Stängel Koriander frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
302 kcal / 1263 kJ
Eiweiß
13 g
Fett
10 g
Kohlenhydrate
40 g

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