Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
TM31 TM5 TM6

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

4.9 (23 Bewertungen)

Zutaten

La bisque

  • 1000 g de langoustines cuites
  • 90 g d'échalotes, coupées en deux
  • 15 g d'huile d'olive
  • 30 g de farine de blé
  • 30 g de cognac
  • 150 g de vin blanc
  • 500 g de tomates, coupées en quatre
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 120 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les langoustines et la garniture

  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 100 g de poivron rouge, détaillé en cubes
  • 150 g de courgette, détaillée en cubes
  • 200 g de blé en grains
  • 600 g d'eau
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
2310 kJ / 553 kcal
Eiweiß
29.8 g
Kohlenhydrate
56 g
Fett
22.3 g
Ballaststoffe
6.3 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-DE?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r148064