Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Nudelteig
- 300 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 3 Eier
- 1 - 2 TL Öl
- ½ TL Salz
- 1 - 2 EL Wasser (optional)
Füllung und Fertigstellung
- 100 g Parmesan in Stücken
- 4 Stängel Petersilie abgezupft
- 100 g Ricotta
- 1 Ei
- 120 g Mozzarella abgetropft, in Stücken
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Würfeln (1 cm)
- Wasser zum Befeuchten und zum Kochen der Ravioli
- Mehl zum Bearbeiten
- Salz zum Kochen der Ravioli
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 449 kcal / 1880 kJ
- Eiweiß
- 21 g
- Fett
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 47 g
- Ballaststoffe
- 4 g
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