Springe zum Hauptinhalt Suchen
Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT
4.5 75 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • 60 g d'échalotes coupée en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g d'huile d'olive
  • 25 g de chorizo coupé en morceaux
  • 200 g de petits pois frais éboutés (avec les cosse)
  • 500 g de bouillon de volaille
  • 50 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de piment d'Espelette

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6.8 g
Brennwert 980.5 kJ / 236 kcal
Fett 18.2 g
Ballaststoffe 3.8 g
Kohlenhydrate 7.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vive le printemps ! Vol. II 15 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen