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Galettes de viande et choucroute
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Galettes de viande et choucroute
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Zutaten

  • 50 g de pain dur
  • 100 g de lait
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 3 brins de persil frais équeutés, et un peu hachés pour la finition
  • 20 g d'huile d'olive
  • 250 g de viande de bœuf hachée
  • 150 g de viande de porc (collet), coupée en morceaux
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 œuf
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • 500 g d'eau
  • 810 g de choucroute en conserve
Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
353 kcal / 1481 kJ
Eiweiß
32.8 g
Fett
14.5 g
Kohlenhydrate
21 g
Ballaststoffe
3.3 g

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