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Douillon aux poires

Douillon aux poires
4.3 8 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 portions
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Zutaten

La pâte à douillon
  • 250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 175 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 gros œuf
  • 1 c. à soupe de lait
Les poires
  • 400 g d'eau
  • 6 poires Williams épluchées et épépinées par la base (voir "Conseil(s)")
  • farine de blé pour fariner
  • 10 g de sucre en poudre
  • 1 zeste de citron jaune non traité
  • 50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 1 pincée de cannelle en poudre
La dorure
  • 1 gros œuf
  • 1 pincée de sel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9.2 g
Brennwert 2280 kJ / 546 kcal
Fett 34.3 g
Ballaststoffe 5.7 g
Kohlenhydrate 48 g

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