Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- water for soaking
- 1 tbsp coriander seeds
- 3 tsp cumin seeds
- 10 sprigs fresh coriander leaves, stalks and roots cleaned (see Tips)
- 5 sprigs fresh mint leaves only
- 2 tsp garlic paste (see Tips)
- 2 tsp ginger paste (see Tips)
- 2 fresh green chillies deseeded, trimmed and cut into halves
- 500 g lamb mince
- 1 egg white
- 50 g chickpea (besan) flour
- 1 tbsp garam masala (see Tips)
- 2 tsp salt
- olive oil for brushing
- natural yoghurt to serve
- 1 lime cut into wedges, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 143.9 kcal / 604.5 kJ
- Eiweiß
- 13.1 g
- Fett
- 7.7 g
- Kohlenhydrate
- 4.6 g
- Ballaststoffe
- 2.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2 g
- Natrium
- 523.7 mg
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