Rosca de Reyes
TM31 TM5 TM6

Rosca de Reyes

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Zutaten

Pasta de azúcar

  • 50 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla, sin sal
  • 25 g de harina

Masa base

  • 45 g de levadura prensada fresca, desmenuzada
    oder 15 g de levadura seca instantánea
  • 125 g de leche
  • 150 g de harina

Rosca

  • 125 - 175 g de mantequilla, sin sal
  • 110 g de azúcar
  • 2 huevos
  • ralladura de naranja, de una pieza
  • ½ cdita de esencia de naranja
    oder ½ cdita de agua de azahar
  • 260 g de harina
  • ½ cdita de sal fina
  • 1 huevo, batido
  • 100 g de higos, cristalizados y cortados en octavos

Nährwerte
pro 1 rebanada
Brennwert
1155 kJ / 273 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
11 g
Ballaststoffe
1 g

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