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Lachsbratlinge mit Gruyère und Salat
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Lachsbratlinge mit Gruyère und Salat
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Zutaten

Lachsbratlinge mit Gruyère

  • 80 g Weißbrot in Stücken
  • 15 g Olivenöl
  • 50 g Butter in Stücken
  • 350 g Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (1 cm)
  • 50 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 30 g Frühlingszwiebel in Stücken
  • 350 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Stücken (3 cm)
  • 80 g Gruyère Käse in 8 Würfeln

Salat

  • 120 g junge Salatblätter der Saison, gemischt
  • 100 g Cherry-Tomaten halbiert
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 1 Prise Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ EL Balsamico, hell
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
525 kcal / 2197 kJ
Eiweiß
27 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
26 g
Ballaststoffe
2.9 g

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