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Parfait glacé citron vert et coriandre

Parfait glacé citron vert et coriandre
3.0 1 Bewertung
Zubereitung 5 Min
Gesamt 12 Std. 30 Min
8 portions
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Zutaten

La pâte à bombe
  • 8 œufs blancs et jaunes séparés
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de jus de citron vert
La meringue
  • 100 g de sucre en poudre
Le coulis à la coriandre
  • 100 g d'eau
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 10 g de jus de citron

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6.8 g
Brennwert 971 kJ / 230 kcal
Fett 5.8 g
Ballaststoffe 0.1 g
Kohlenhydrate 38.1 g

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