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Potaje de habas

Potaje de habas
3.8 4 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 porciones
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Zutaten

  • 500 g de habas secas
  • 4 cditas de sal fina
  • 3600 g de agua
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de chile pasilla sin semillas
  • 15 g de chiles guajillo sin semillas
  • 50 g de cebolla
  • 20 g de aceite de oliva y un poco más para servir
  • 160 g de pimiento rojo rostizado y cortado en cubos pequeños
  • 2 chiles pasilla en aros fritos (opcional)
  • cilantro sólo las hojas, para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 17 g
Brennwert 2360 kJ / 265 kcal
Fett 4 g
Ballaststoffe 16 g
Kohlenhydrate 42 g

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