Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Rotweinbrot mit Nüssen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 15 Std. 30 Min
20 Scheiben
Zutaten
Sauerteig
-
Vollkornmehl75 g
-
Wasser75 g
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frische Hefe15 g
Teig
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Rotwein250 g
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Wasser50 g
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Vollkornmehl150 g
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Weizenmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche350 g
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frische Hefe10 g
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Baumnüsse, halbiert geschält150 g
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Salz1 TL
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Weissmehl für die Arbeitsfläche
Backvorgang
-
Wasser200 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Scheibe
Eiweiß
4.3 g
Brennwert
602 kJ /
144 kcal
Fett
5.26 g
Ballaststoffe
2.15 g
Kohlenhydrate
19.88 g
