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Choux façon tiramisu

Choux façon tiramisu
4.5 63 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
18 pièces
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Zutaten

La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs moyens (53-63 g)
La crème tiramisu
  • 80 g de sucre en poudre
  • 5 g de café instantané
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 400 g de mascarpone
  • 30 g de liqueur d'amande type Amaretto
  • 15 g de cacao en poudre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 3.5 g
Brennwert 944 kJ / 226 kcal
Fett 18.2 g
Kohlenhydrate 11.6 g

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Petits choux 10 Rezepte
Frankreich

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