Gooseberry Curd

Name: Gooseberry Curd
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1000 g
Ingredients: 400 g fresh gooseberries; 80 g lemon juice; 100 g unsalted butter; 360 g caster sugar; 5 large eggs

4.6 15 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

1000 g

Zutaten

fresh gooseberries rinsed and drained
400 g
lemon juice
80 g
unsalted butter diced
100 g
caster sugar
360 g
large eggs
5

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 30 g

Natrium 15.1 mg

Eiweiß 1.4 g

Brennwert 350.2 kJ / 83.7 kcal

Fett 3.5 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 1.9 g

Kohlenhydrate 12.3 g

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