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Lasagne al forno
TM6 TM5

Lasagne al forno
4.1 ( 103 Bewertungen )
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Zutaten

  • 200 g Parmesan in Stücken

Lasagneplatten

  • ½ Bund Basilikum ohne Stiele
  • 200 g Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
  • 2 Eier
  • 1 - 2 TL Öl
  • 1 ½ TL Salz
  • Wasser zum Kochen der Nudeln

Bolognese-Sauce

  • 250 g Gemüse (z.B. Zwiebel, Sellerie, Möhre), in Stücken
  • 60 g Olivenöl
  • 600 g Hackfleisch, gemischt grob zerzupft
  • 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 60 g Weißwein
  • 1 - 1 ½ TL Salz nach Geschmack
  • ½ - 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • ¼ TL Cayenne-Pfeffer, gemahlen

Béchamelsauce und Fertigstellung

  • 40 g Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 40 g Mehl
  • 500 g Milch
  • ½ TL Salz
  • 2 Prisen Muskat
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
834 kcal / 3494 kJ
Eiweiß
42 g
Fett
51 g
Kohlenhydrate
47 g
Ballaststoffe
4.8 g

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