Αχλάδια με βανίλια και λευκό κρασί, και κραμπλ αμυγδάλου

Name: Αχλάδια με βανίλια και λευκό κρασί, και κραμπλ αμυγδάλου
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 20 γρ. αμύγδαλα φιλέ (σε λεπτές φέτες); 40 γρ. βούτυρο; 40 γρ. ζάχαρη; 40 γρ. αλεύρι καρύδας; 300 γρ. γάλα; 4 κρόκους αβγών; 50 γρ. ζάχαρη; 5 φύλλα δάφνης, φρέσκα; 250 γρ. νερό; 500 γρ. λευκό κρασί, ξηρό; 20 γρ. λικέρ αμυγδάλου; 30 γρ. ζάχαρη; 1 αστεροειδή γλυκάνισο; 1 κλωνάρι βανίλιας; 6 αχλάδια; 120 γρ. καστανή ζάχαρη

Keine Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 μερίδες

Zutaten

Κραμπλ αμυγδάλου

αμύγδαλα φιλέ (σε λεπτές φέτες)
20 γρ.
βούτυρο
40 γρ.
ζάχαρη
40 γρ.
αλεύρι καρύδας
40 γρ.
40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Κρεμ ανγκλέζ αρωματισμένη με φύλλα δάφνης

γάλα
300 γρ.
κρόκους αβγών
4
ζάχαρη
50 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα κομμένα στη μέση
5

Αχλάδια σε λευκό κρασί και σιρόπι

νερό
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
500 γρ.
λικέρ αμυγδάλου (Amaretto)
20 γρ.
ζάχαρη
30 γρ.
αστεροειδή γλυκάνισο
1
κλωνάρι βανίλιας κομμένo κατά μήκος
1
αχλάδια (π.χ. ποικιλίας Conference), μικρού προς μετρίου μεγέθους, ολόκληρα, ξεφλουδισμένα
6
καστανή ζάχαρη
120 γρ.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 50.4 mg

Eiweiß 5.9 g

Brennwert 2080 kJ / 497.1 kcal

Fett 12.5 g

Ballaststoffe 8.9 g

gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 78.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chefs 20 Rezepte
Griechenland

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Χειροποίητες χυλοπίτες

4.5(2)

1 Std.

Brie σε σφολιάτα με σύκα και κρασί Πόρτο

5.0(1)

1 Std. 10 Min

Ζάχαρη βανίλιας

5.0(3)

72 Std.

Σάντουιτς ουράνιο τόξο

Keine Bewertungen

Smoothie μπολ με σμέουρα και καρύδα

Keine Bewertungen

Σιρόπι βατόμουρου, λάιμ και τζίντζερ για κοκτέιλ

5.0(1)

30 Min

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1 Std. 35 Min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 Std.

Βίγκαν τορτίγιες φακής χωρίς γλουτένη

Keine Bewertungen

Μοχίτο με μούρα χωρίς αλκοόλ

3.5(2)

5 Min

Φλαν με ραβέντι και βανίλια

Keine Bewertungen

Κοκτέιλ με σαγκουίνι και δενδρολίβανο

Keine Bewertungen