Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream

Keine Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 6 Std. 10 Min

12 pieces

Zutaten

White Chocolate Cream Base

white chocolate small pieces or callets
5 oz
heavy whipping cream
9 oz

Raspberry Filling

fresh raspberries
10 ½ oz
10 ½ oz frozen raspberries
sugar
1 oz

Crackle

unsalted butter room temperature, in pieces
3 oz
raw sugar
2 ½ oz
all-purpose flour
3 oz

Choux Pastry

water
9 oz
unsalted butter in pieces
3 oz
sugar
2 ½ tsp
salt
½ tsp
all-purpose flour
5 oz
large eggs
4

White Chocolate Cream

mascarpone cold
9 oz

Assembly

confectioners sugar (optional) to dust

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 219.5 mg

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Fett 32.2 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 19.1 g

Kohlenhydrate 35.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

TM7™ Manifesto 200 Rezepte
USA

We Can Switch to Chef Mode in a Flash 30 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Gluten-Free Veggie Pizza Crust

45min

Sautéing Chicken Strips

15min

Macarons with Pistachio Ganache

2h 30min

Waffles

25min

Warming Turmeric and Ginger Drink

10min

Strawberries and Cream (TM5)

20min

Sweet Cucumber Pickles (TM6)

Nessuna valutazione

Fermented beetroot dip

25h

Antonio Bachour: Crème Fraîche Cheesecake with Strawberry Sherbet (Metric)

9h 35min

Cheese pies

1h 25min

Strawberry Tiramisu

5h 20min

Mandarin Almond Cookies

50min