Fastelavnsbolle med hindbær og hvid chokoladecreme

Fastelavnsbolle med hindbær og hvid chokoladecreme

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Zubereitung 35 Min
Gesamt 6 Std. 10 Min
12 stykker

Zutaten

Hvid chokoladecreme
  • hvid chokolade skåret i stykker
    150 g
  • fløde, min 30 % fedt
    250 g
Hindbærfyld
  • hindbær
    300 g
  • sukker
    30 g
Crumble
  • smør ved stuetemperatur, skåret i stykker
    80 g
  • rørsukker
    70 g
  • hvedemel
    80 g
Choux-dej
  • vand
    250 g
  • smør skåret i stykker
    90 g
  • sukker
    10 g
  • salt
    ½ tsk
  • hvedemel
    150 g
  • æg
    4
Hvid chokoladecreme
  • mascarpone afkølet, delt i stykker
    250 g
Servering
  • flormelis (optional) til drys

Schwierigkeitsgrad

aufwändig


Nährwerte pro 1 stykke

Natrium 217 mg
Eiweiß 7 g
Brennwert 1885 kJ / 450 kcal
Fett 32 g
Ballaststoffe 2 g
gesättigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 36 g

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