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Maioneză japoneză (tip Kewpie)

Maioneză japoneză (tip Kewpie)
5.0 1 Bewertung
Zubereitung 5 Min
Gesamt 15 Min
250 grame
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Zutaten

  • oțet din cidru de mere
    2 linguri
  • fond (lichid) dashi
    2 linguri
  • ulei din sâmburi de struguri
    120 g
  • muștar de Dijon
    1 linguriță
  • zahăr
    ½ linguriță
  • sare de mare
    1 linguriță
  • gălbenuș foarte proaspăt, de la un ou mare
    1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 250 grame

Eiweiß 4.9 g
Brennwert 4917 kJ / 1195 kcal
Fett 129 g
Kohlenhydrate 3 g

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