Mirror Glazed Chocolate Cake

Mirror Glazed Chocolate Cake

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

4 porsi

Zutaten

krim kocok cokelat

whipping cream
220 g
gula halus
50 g
cokelat potong kecil-kecil
75 g

adonan kuning telur

kuning telur
6
gula halus
30 g
minyak zaitun
40 g
tepung terigu protein rendah
70 g
kakao bubuk
40 g
susu full cream
60 g

meringue

putih telur
6
jus lemon
1 sdt
gula halus
70 g

mirror glazed cokelat

air dingin
80 g
gula halus
50 g
kakao bubuk
30 g
bubuk gelatin
2 sdt
whipping cream
60 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porsi

Eiweiß 26.3 g

Brennwert 4248 kJ / 1016 kcal

Fett 60.5 g

Ballaststoffe 5.8 g

Kohlenhydrate 96.8 g

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