Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Crema de patiserie
- 455 g lapte integral
- ½ păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
- 6 gălbenușuri de la ouă mari
- 140 g zahăr
- 30 g amidon de porumb
- 1 priză sare
- 1 lingură unt nesărat
Profiteroluri
- 225 g apă
- 130 g unt nesărat bucăți
- 1 priză sare
- 1 lingură zahăr
- 200 g făină
- 5 ouă mari (63-73 g)
Caramel
- 565 g zahăr
- 1050 g apă împărțită
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- 55 g oțet
- zmeură pentru decor
- perle de zahăr pentru decor
- Nährwerte
- pro 1 bucată
- Brennwert
- 75 kcal / 314 kJ
- Eiweiß
- 1 g
- Fett
- 2 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- Ballaststoffe
- 0 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Natrium
- 8 mg
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