Chokoladelagkage

Chokoladelagkage

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 5 Std. 20 Min

12 portioner

Zutaten

Chokoladekagebund

sukker, hvid
60 g
æg hvider og blommer separeret
2
vaniljeekstrakt, naturlig
1 tsk
rismel (se tip)
40 g
arrowroot pulver
20 g
kakaopulver
20 g
salt
1 knivspids

Mørk- og mælkechokoladelag

lys chokolade brækket i stykker (se tip)
150 g
mørk chokolade brækket i stykker
150 g
fløde, 35 %
500 g
smør
80 g

Hvid chokoladelag

vand
3 spsk
gelatinepulver
1 ½ tsk
hvid chokolade brækket i stykker
150 g
fløde, 35 %
150 g
kakaopulver til drys

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 132.9 mg

Eiweiß 6.5 g

Brennwert 2107.2 kJ / 501.7 kcal

Fett 39.8 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 25 g

Kohlenhydrate 31 g

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