Παγωτό ξυλάκι με ταχίνι και αμύγδαλα
TM6

Παγωτό ξυλάκι με ταχίνι και αμύγδαλα

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Zutaten

  • 80 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
  • 150 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 6 κρόκους αυγών
  • 70 - 80 γρ. ταχίνι
  • 270 γρ. γάλα
  • 1 κλωνάρι βανίλιας, μόνο τους σπόρους
  • ½ κ.γλ. αλάτι, και επιπλεόν 2 πρέζες
  • 550 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, 70% κακάο, σε κομμάτια
  • 40 γρ. λάδι καρύδας
  • 20 γρ. μέλι

Nährwerte
pro 1 κομμάτι
Brennwert
1411.3 kJ / 337.3 kcal
Eiweiß
4.9 g
Kohlenhydrate
19.8 g
Fett
27.4 g
gesättigte Fettsäuren
14.5 g
Ballaststoffe
2.3 g
Natrium
125 mg

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