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Appelsin i karamelsirup med ingefærsvafler

Appelsin i karamelsirup med ingefærsvafler
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Zubereitung 30 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
6 portioner
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Zutaten

Appelsiner i karamelsirup
  • sukker, hvid
    250 g
  • vand
    1070 g
  • glukosesirup
    20 g
  • vand, varmt (se tip)
    250 g
  • appelsiner heraf revet 1 appelsinskal reserveret, derefter alle appelsiner skrællede (intet hvidt tilbage), kerner fjernet og appelsinerne skåret i skiver (1 cm tykkelse)
    6
  • hvid eddike
    50 g
Ingefærsvafler
  • ingefærskugler i sirup (se tip)
    30 g
  • smør skåret i stykker
    30 g
  • sukker, hvid
    55 g
  • hvedemel
    45 g
  • æggehvide
    1
  • fløde, 35 %
    300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 67 mg
Eiweiß 4.1 g
Brennwert 2183.1 kJ / 519.8 kcal
Fett 22.3 g
Ballaststoffe 4.1 g
gesättigte Fettsäuren 14.4 g
Kohlenhydrate 77.4 g

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