Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Παγωτό κολοκύθας με Χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά και τραγανά πεκάν

Keine Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 11 Std.

8 μερίδες

Zutaten

κολοκύθα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
πλήρες γάλα
600 γρ.
κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
130 γρ.
κρόκους αυγού από αυγά μετρίου μεγέθους
6
κανέλα, αλεσμένη
½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
2 πρέζες
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
καρύδια πεκάν
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
20 γρ.
μαλακή μαύρη ζάχαρη
40 γρ.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 96 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1827 kJ / 440 kcal

Fett 31 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 31 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Παραμονή Πρωτοχρονιάς 13 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Πουτίγκα με 3 είδη σοκολάτας

5 Std. 25 Min

Κυδωνόπαστο

45 Min

Ταρταλέτες με καραμελωμένα κρεμμύδια και φέτα

2 Std.

Τάρτα με γιαούρτι καρύδας και φρούτα

Keine Bewertungen

Αγκινάρες sous-vide

55 Min

Γλυκό αμυγδάλου

20 Min

Supplì (ιταλικές κροκέτες ρυζιού)

50 Min

Τυρί camembert ψητό με μαρμελάδα μανταρίνι και αρωματικά κρακεράκια

1 Std.

Τσίζκεϊκ με φράουλα

Keine Bewertungen

Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Keine Bewertungen

Παντζαρόσουπα με ντάμπλινγκς βοτάνων

1 Std. 10 Min

Σούπα με ψωμί και ντομάτα, Τυλιχτή ομελέτα με σπανάκι και Ρατατούιγ λαχανικών στον ατμό

1 Std. 5 Min