Middelhavsinspireret laks med friske urter

Middelhavsinspireret laks med friske urter

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Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
4 portioner

Zutaten

  • spidskommenfrø
    1 spsk
  • kardemommefrø
    1 spsk
  • citron skallen, juice (20 g)
    1
  • fed hvidløg
    1
  • mandler
    20 g
  • basilikumblade
    20 g
  • koriander, frisk kun blade
    3 kviste
  • persilleblade, friske
    10 g
  • ekstra jomfruolivenolie plus ekstra til at drysse med
    40 g
  • salt
    1 tsk
  • forårsløg skåret i mindre stykker (2-3 cm)
    100 g
  • gulerødder skåret i mindre stykker (2-3 cm)
    100 g
  • selleristilk skåret i mindre stykker (2-3 cm)
    50 g
  • sort peber, stødt
    2 knivspidser
  • ferske laksefileter, uden skind (ca. 100-150 g hver)
    4
  • vand
    1200 g
  • byg
    150 g
  • broccoli skåret i små buketter
    100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Natrium 731.5 mg
Eiweiß 88.9 g
Brennwert 4688.6 kJ / 1120.6 kcal
Fett 67.2 g
Ballaststoffe 10.5 g
gesättigte Fettsäuren 14.1 g
Kohlenhydrate 38.6 g

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