Sous-vide-posjerte egg

Sous-vide-posjerte egg

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 stykker

Zutaten

olivenolje til smøring
egg, medium
4
vann
1600 g
sitronsaft (se tips)
30 g
1 ts askorbinsyre
havsalt etter smak
malt svart pepper etter smak

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stykke

Natrium 183 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 359 kJ / 87 kcal

Fett 6 g

gesättigte Fettsäuren 1.6 g

Kohlenhydrate 0.1 g

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