Plăcintă cu cremă de portocală, din rulouri cu scorțișoară
TM6

Plăcintă cu cremă de portocală, din rulouri cu scorțișoară

3.0 (1 Bewertung)

Zutaten

Crema de portocală

  • 100 g zahăr
  • coajă de portocală, 4-6 fâșii (fără pielița albă)
  • 50 g zeamă de portocală
  • 35 - 40 g zeamă de lămâie
  • 60 g unt, tăiat bucăți
  • 2 ouă
  • 2 gălbenușuri

Aluatul

  • 45 g unt, la temperatura camerei, tăiat bucăți mici
  • 45 g apă
  • 85 g lapte
  • 1 ou
  • 1 priză sare
  • 1 linguriță extract natural de vanilie
  • 5 g drojdie proaspătă
  • 25 g zahăr
  • 180 g făină de pâine, plus pentru pudrat suprafața de lucru
  • 150 g făină albă, tip 000

Umplutura cu unt și scorțișoară

  • 85 g unt, la temperatura camerei, tăiat bucăți
  • 50 g zahăr brun
  • 1 lingură scorțișoară măcinată

Asamblare și coacere

  • 1 linguriță unt

Bezeaua

  • 2 albușuri
  • 50 g apă
  • 200 g zahăr
  • 1 - 2 linguri zahăr pudră, pentru pudrat

Nährwerte
pro 1 porție
Brennwert
2521 kJ / 603 kcal
Eiweiß
9.4 g
Kohlenhydrate
103.2 g
Fett
16.9 g
gesättigte Fettsäuren
8.7 g
Ballaststoffe
1.5 g
Natrium
103.2 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte