Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

4.8 35 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 40 Min

12 portions

Zutaten

vanilla bean
1
sugar plus extra to sprinkle
6 oz
heavy whipping cream
32 oz
egg yolks from large eggs
8
tropical fruit (e.g. mangos, kiwi, papaya), cubed, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 38 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 1556 kJ / 372 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 21 g

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