Butterdeig

Butterdeig

1.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

1 porsjon

Zutaten

smør, usaltet delt i biter (2 cm) og frossent
300 g
potetstivelse
140 g
maisstivelse
140 g
brunt rismel (se tips)
50 g
hirsemel (se tips)
50 g
xanthan gum
2 ts
guar gum (se tips)
¼ ts
salt
1 ts
vann, avkjølt
180 g
maisstivelse til dryssing

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porsjon

Natrium 3315.9 mg

Eiweiß 13.9 g

Brennwert 15212 kJ / 3622 kcal

Fett 249.7 g

Ballaststoffe 11.5 g

gesättigte Fettsäuren 161.1 g

Kohlenhydrate 339.5 g

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