Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 90 gam tương miso trắng hoặc shiro miso
- 40 gam rượu mirin
- 35 gam rượu sake
- 30 gam đường
- 1 ½ thìa cà phê dầu mè
- 2 nhúm muối mịn
- 360 gam quả cà tím cắt lát (2 cm) sau đó cắt miếng (3 cm)
- 1600 gam nước (khoảng), đảm bảo túi được bao phủ hoàn toàn bằng nước
- 30 gam nước cốt chanh (xem Mẹo nhỏ)
- 1 thìa canh hạt vừng trắng đã rang
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- Nährwerte
- pro 1 khẩu phần
- Brennwert
- 156 kcal / 654 kJ
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 0.9 g
- Natrium
- 670 mg
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