Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte
- 240 g d'eau
- ½ cube de levure boulangère fraîche (env. 20 g), émiettée
- 1 pincée de sucre
- 400 g de farine
- 20 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de sel
La farce
- 100 g de parmesan, en morceaux (2 cm)
- 1 bouquet de basilic frais (d’env. 20 g), effeuillé
- ½ bouquet d'origan frais (env. 10 g), effeuillé
- 1 gousse d'ail
- ½ - 1 piment rouge, épépiné
- 400 g de poivrons rouges, épépinés, en morceaux (3 cm)
- 40 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g d'huile d'olive
Le façonnage
- 40 g de farine, pour saupoudrer
- un peu de farine, pour le façonnage
- 250 g de ricotta fraîche
- ½ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre, moulu
- 1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
- 1 c. à soupe d'eau
- un peu de farine, pour saupoudrer
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2951 kJ / 703 kcal
- Eiweiß
- 28.8 g
- Kohlenhydrate
- 86 g
- Fett
- 26 g
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