And med bjørnebærsaus og sellerirotmos

And med bjørnebærsaus og sellerirotmos

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 porsjoner

Zutaten

And

andebryst, med skinn, uten bein (ca. 170 g per)
4
havsalt
4 klype
malt svart pepper
4 klype

Bjørnebærsaus

bjørnebær
250 g
finkornet sukker
30 g

Sellerirotmos

sellerirot skrelt, i terninger (2 cm)
800 g
vann
1200 g
smør, usaltet i terninger
50 g
havsalt
½ ts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porsjon

Natrium 801 mg

Eiweiß 51 g

Brennwert 2107 kJ / 504 kcal

Fett 22 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 19 g

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