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Indrefilet av svin med sennepssaus

Indrefilet av svin med sennepssaus
4.0 1 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 35 Min
4 porsjoner
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Zutaten

  • indrefilet av svin delt i skiver (1 cm)
    450 g
  • liten sjampinjong, fersk delt i skiver
    100 g
  • vermut, tørr
    75 g
    75 g madeira vin, tørr eller søt
  • melk
    100 g
  • løk kuttet i halve
    60 g
  • hvitløksfedd (optional)
    1
  • grov sennep
    2 ts
  • sterk sennep
    1 ts
  • kyllingbuljong terning (til 0.5 l)
    1
    1 toppet ts hønsefond
  • salt
    1 ts
  • malt svart pepper juster etter smak
    1 klype
  • crème fraîche, min 30% fett
    2 ss
    2 ss fløte
  • maizena
    1 toppet ss
  • persille, fersk til pynt
    2 - 3 kvister

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porsjon

Eiweiß 28 g
Brennwert 961 kJ / 230 kcal
Fett 7 g
Ballaststoffe 0.8 g
Kohlenhydrate 8 g

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