松露奶油塔
TM6 TM5

松露奶油塔

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Zutaten

面团

  • 150 克 低筋面粉
  • ½ 茶匙 泡打粉
  • 1 小撮 盐
  • 75 克 无盐黄油 ,冷的,切小块
  • 35 克 糖粉
  • 1 颗 蛋黄
  • 15 克 牛奶 ,冷的
  • 1 - 2 茶匙 无盐黄油
  • 1 颗 蛋 ,打碎

奶油松露

  • 400 克 稀奶油,含脂肪量35%
  • 50 克 白兰地
  • 40 克 糖
  • 1 茶匙 蜂蜜
  • 320 克 黑巧克力(含50%可可脂) ,切块
  • 50 克 无盐黄油 ,常温的,切小块
  • 200 - 400 克 喷射奶油

Nährwerte
pro 1 人份
Brennwert
1942 kJ / 464 kcal
Eiweiß
5.1 g
Kohlenhydrate
29.2 g
Fett
36.4 g
Ballaststoffe
3.7 g

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