Τσίζκεϊκς με φιστίκια Αιγίνης και μάνγκο

Name: Τσίζκεϊκς με φιστίκια Αιγίνης και μάνγκο
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 40 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα; λίγο βούτυρο; 8 φύλλα φρέσκου δυόσμου; 2 κ.σ. κορν φλάουερ (άμυλο); 100 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο; 1 λάιμ; 250 γρ. τυρί κρέμα; 250 γρ. τυρί ρικότα; 4 αυγά; 500 γρ. νερό; 1 ώριμο μάνγκο; φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα

3.0 ( 1 Bewertung )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 35 Min

Gesamtzeit 2 Std. 30 Min

Portionen 6 μερίδες

Zutaten

40 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
oder 40 γρ. φουντούκια
λίγο βούτυρο για το βουτύρωμα
8 φύλλα φρέσκου δυόσμου και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
2 κ.σ. κορν φλάουερ (άμυλο) (30 γρ.)
100 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
oder 100 γρ. ζάχαρη
1 λάιμ κατά προτίμηση βιολογικό, μόνο το ξύσμα
250 γρ. τυρί κρέμα
250 γρ. τυρί ρικότα
4 αυγά
500 γρ. νερό
1 ώριμο μάνγκο κομμένο σε κύβους
oder 2 ροδάκινα κομμένο σε κύβους
φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα ολόκληρα, για το γαρνίρισμα

Nährwerte: pro 1 μερίδα
Brennwert: 455 kcal / 1906 kJ
Eiweiß: 15 g
Fett: 31 g
Kohlenhydrate: 28 g
Ballaststoffe: 1.8 g